Marjatuomipihlaja

Amelanchier alnifolia

Kukkii touko-kesäkuussa valkoisin kukin ja heinä-elokuun vaihteessa kypsyvät mustikkamaiset marjat.

Marjatuomipihlajan marjojen aromia on verrattu manteliin, kirsikkaan tai mustikkaan. Marjat ovat hyviä flavonoidien ja fenolihappojen lähteitä. Marjoja voidaan käyttää tuoreena, kuivattuna tai erityisen hyvin pakastettuna, koska niiden rakenne tai ulkonäkö ei kärsi pakastamisesta. Marjat sopivat myös leivontaan, hillon, hyytelön, mehun ja viinin valmistukseen. Voimakkaimmillaan marjan maku tulee esiin mehussa.
Marjatuomipihlaja menestyy lajikkeesta riippuen vyöhykkeillä I-VI.

Itsepölytteinen